Équivalences

1 bol 30 cl
1 verre 20 cl
1 citron donne 8 cl de jus (environ)
1 orange donne 15 de jus (environ)
1 oeuf 60 gr
1 morceau de sucre 5 gr
10 olives 40 gr
1 pomme de terre 100 gr
1 carotte 80 gr
1 oignon 60 gr
1 échalote 15 gr
1 gousse d'ail 5 gr
1 tomate 60 gr
1 noisette de beurre 4 g
1 noix de beurre 15 g
1 pincée 3 à 5 g
1 bouteille de Champagne 9 flûtes
1 bouteille de vin 6 à 8 verres

Farine
1 tasse = 100 gr
1 cuillère à café = 3 gr
1 cuillère à soupe = 8 gr

Sucre semoule
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 5 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr

Sel
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 5 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr

Cassonade
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr

Cacao poudre
1 cuillère à soupe = 8 gr

Maïzena
1 c. à soupe = 10 gr

Beurre
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 4 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr

Chapelure
1 tasse = 50 gr
1 cuillère à soupe = 4 gr

Riz
1 tasse = 210 gr
1 cuillère à soupe = 16 gr

Four

Farenheit	Celsius	Thermostat
150°	70°	TH 2
200°	100°	TH 3
250°	120°	TH 4
300°	150°	TH 5
350°	180°	TH6
400°	200°	TH 7
450°	230°	TH 8
500°	250°	TH 9

Conversions anglo saxonne ou systeme Impérial / Systeme métrique

Solides
oz = once
lbs = livres
1/2 oz 15 gr
1 oz 30 gr
1/8 lbs 55 gr (2 oz)
1/4 lbs 115 gr (4 oz)
1/3 lbs 150 gr
3/8 lbs 170 gr
1/2 lbs 225 gr (8 oz)
5/8 lbs 285 gr
2/3 lbs 310 gr
3/4 lbs 340 gr
7/8 lbs 400 gr
1 livre 454 gr (16 oz)
2,2 lbs 1 kg

Liquides
1/8 cuillère à thé 0,5 ml
1/4 cuillère à thé 1,25 ml
1/2 cuillère à thé 2,5 ml
1 cuillère à thé 5 ml
1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml
1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuillère à soupe 7,5 ml
1 cuillère à soupe 15 ml
1/8 tasse 30 ml
1/4 tasse 60 ml
1/3 tasse 80 ml
3/8 tasse 90 ml
1/2 tasse 125 ml
5/8 tasse 150 ml
2/3 tasse 160 ml
3/4 tasse 180 ml
7/8 tasse 210 ml
1 tasse 250 ml
1 1/4 tasse 300 ml
1 1/2 tasse 375 ml
1 3/4 tasse 475 ml 2 tasses 500 ml
4 tasses 1 litre

Source

Équivalences et mesures de cuisine

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