Gâteau aux amandes tout simple de Nigella Lawson : 3,04 euros

Gâteau aux amandes tout simple de Nigella Lawson

Ingrédients :

250 g de beurre
250 g de pâte d’amande
110 g de sucre
½ cuillère à café d’extrait d’amande amère
½ cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
6 gros œufs
95 g de farine avec levure incorporée ou 95 g de farine et ½ sachet de levure

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C ( thermostat 6 . Coupez le beurre (mou) et la pâte d’amande (ramollie légèrement au MO) en petits morceaux pour les travailler plus facilement, réunissez-les dans un bol d’un mixer, ajoutez le sucre et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse. Ajoutez les deux extraits puis les œufs un à un en mixant une à deux fois. Faites de même avec la farine. Puis versez la pâte dans le moule préalablement beurré .
Faites cuire 50 minutes au four en surveillant au bout de 40 minutes. Lorsque le gâteau est doré vérifiez avec la pointe d’un couteau la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.

Nigella Lawson  utilise un moule à savarin et garni le centre de son gâteau de framboise après l’avoir saupoudré de sucre glace.
Cette recette est issue du livre Péché de gourmandise de Nigella Lawson.
Sur le net, certaines, dont moi, utilisent simplement un moule rond en silicone.

Prix du gâteau aux amandes tout simple de Nigella Lawson

250 g de beurre : 0,99 cts
250 g de pâte d’amande : 1,20 euro
110 g de sucre : 0,10 cts
6 gros œufs : 66 cts
95 g de farine : 0,05 cts
½ sachet de levure 0,04 cts

Prix du gâteau aux amande : 3,04 euros